In Broodje Jaap! aflevering #187 doken we in de controverse rondom 'ultrabewerkt voedsel'.  Hierin stond het vervangen van het bekende Nova-systeem centraal. Geïnitieerd door deense onderzoekers. Meer dan negentig onafhankelijke wetenschappers vrezen belangenverstrengeling en verwarring bij consumenten en ondertekende zodoende een brief. Jaap luidde de noodklok in Broodje Jaapje!: wie profiteert eigenlijk van Nova 2.0? Guido Camps (eveneens vriend van de show, oa show 11, “Artificial intelligence, gezondheid, gedrag en voeding”) gaf aan zich hierin niet … Lees meer