Matthijs Maassen (Onwijs Lekker IJs) is misschien wel de meest bewuste ijsprofessor van Nijmegen. In deze 59e aflevering van 024/7 praat Joris van Meel met Matthijs over hoe hij de overstap maakte van de ING Bank naar zijn eigen duurzame ijsjesmerk Onwijs Lekker IJs, over de totstandkoming van Pleuns Regenboogijsje en over zijn optreden bij Dragons' Den, dat niet bepaald vlekkeloos verliep…