Er is een belangrijke relatie tussen voeding en kanker. Gezond eten kan de kans op kanker verlagen en sommige voedingsmiddelen, zoals rood vlees en alcohol, kunnen juist het risico op kanker verhogen. En ook als je kanker hebt, is voeding belangrijk: voor een spoedig herstel en om in goede conditie te blijven.  Prof.dr.ir. Ellen Kampman is hoogleraar Voeding en Ziekten aan Wageningen University. Ze bestudeert de relatie tussen kanker en voeding, en doet ook onderzoek naar de juiste voeding voor mensen die kanker hebben, of die zijn hersteld van kanker.Me… Lees meer