Vorig jaar bezocht Nadien voor de tweede keer Soave, nu als onderdeel van Volcanic Agriculture of Europe.  Soave is een idyllisch dorpje in het midden van de Veneto-streek. De oude kasteelmuren staan er nog en doen dienst als handige wegwijzer (“het kasteel door en dan naar links”) tijdens mijn persreis aan Soave. Soave is namelijk meer dan alleen een idyllisch dorpje, het maakt ook één van de beste witte wijnen van Italie. Did I really say that? Yes, I did! Jammer genoeg is de wijnwetgeving ondoorgrondelijk. We doen een poging het iets makkelijker te ma… Lees meer