De Schijf van Vijf is het voorlichtingsmodel van het Voedingscentrum dat laat zien wat een gezond voedingspatroon inhoudt. Je hebt er vast weleens van gehoord, maar hoe zit het ook alweer precies? Welke producten passen er wél of juist niet in? En hoe is dit voorlichtingsmodel eigenlijk tot stand gekomen? Ik ga erover in gesprek met dr. ir. Iris Groenenberg, expert voeding en gezondheid bij het Voedingscentrum. Iris studeerde voeding & diëtetiek in Nijmegen en voeding en gezondheid in Wageningen en promoveerde aan de Universiteit Leiden. Iris wil men… Lees meer