In de eerste aflevering van dit nieuwe seizoen ga ik in gesprek met dr. Coosje Dijkstra (VU Amsterdam) en dr. Maartje Poelman (Wageningen Universiteit). Beiden zijn werkzaam als universitair docent en doen veel onderzoek naar de invloed van de eetomgeving op het eetgedrag van kinderen en volwassenen. Ik leg ze de stelling voor of we in Nederland wel voedselvaardig genoeg zijn om gezonde keuzes te maken. Maar wat is voedselvaardigheid eigenlijk, hoe meet je of iemand voedselvaardig is en wat doen we in Nederland om mensen voedselvaardig(er) te maken? Ook … Lees meer