Ga terug

Het Voedselkabinet

Kun je de wereld verbeteren met eten? Samuel Levie en Helen Kranstauber geloven van wel!

Seizoen 1 Afl. 7 Aflevering 7 1 jaar geleden

Aflevering 6: Heri Heri, een gekookte geschiedenis

Ga terug

Shownotes

Afleveringplaatje van Aflevering 6: Heri Heri, een gekookte geschiedenis

Aan alles wat er op ons bord ligt zijn verhalen verbonden. En vandaag hebben we het over een bijzonder gerecht uit de Creoolse keuken: Heri Heri. Een gerecht dat het verhaal vertelt over onze gezamenlijke geschiedenis met Suriname. Heri Heri betekent zoveel als hele hele. Hele aardvruchten en hele banaan worden gekookt en geserveerd met zoute vis. Het gerecht vertelt het verhaal over de Afrikaanse diaspora, over kolonialisme, maar ook over de trots van Surinamers. Heri Heri is een van de gerechten die wordt gegeten tijdens Keti Koti, de dag dat de afscha…